La finalidad de estas líneas es poner al lector en un contexto específico, sobre la creación de menú y algunas pautas para el montaje de platos. Es de aclarar que pueden existir diversas maneras para realizar la estructura de un menú, este texto solo brinda una de ellas esperando que sea una herramienta ideal para quienes inician este proceso de combinar todos aquellos elementos que se disponen en un plato con la finalidad de atraer, comunicar y satisfacer de modo responsable los paladares de quienes buscan una grata experiencia al momento de alimentarse.