5 ¿Cuáles son las Buenas Prácticas de Manufactura en un restaurante?
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2021-08
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Las Buenas prácticas de manufactura (BPM), son los principios básicos y prácticas generales de higiene que se deben garantizar en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución delos alimentos para el consumo humano. Los restaurantes tienen un papel protagónico a la hora de cumplir con ellas. ¡Conoce cómo aplicarlas en tu negocio!